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酒店管理专业介绍
2019-05-29 10:30  院办

本专业培养德、智、体、美全面发展,具备适应中外住宿业和地方旅游经济发展需要、系统掌握住宿业管理理论知识、有2门以上外语沟通能力、熟练掌握住宿业服务技能、管理具备国际视野和较强的就业能力、创新创业能力和独立分析问题、解决问题的能力,能在国内外高星级酒店、高级连锁餐饮企业、度假村、主题公园、娱乐中心、大型游轮、高级酒吧、高级会所从事前厅、客房、餐饮、人力资源、市场营销等部门管理及业务经营工作,在旅游行政管理部门、旅游教育机构从事管理、咨询、教育、职业培训工作,能独立经营管理民宿等非标准住宿业的应用型高级人才。

酒店管理专业是全球人才紧缺行业,国际化程度及就业率极高,职业生涯期长,工作环境舒适宜人。我校酒店管理专业师资教学经验和行业实践经验丰富,虽然从2016年才开始办学,但在短短的三年建设时间内指导学生分获全国旅游院校饭店服务技能大赛一、二、三等奖多项,团体奖两项的好成绩

我校酒店管理专业拥有全国一流的实习实训基地,与我国首批三家白金五星级酒店之一、华南地区唯一白金五星级酒店广州花园酒店有深入的教学合作,与世界十大酒店管理集团中的万豪国际集团、洲际酒店集团建立了人才培养联盟关系,每年安排以上酒店高层管理人员对学生讲授酒店业发展趋势,学生在广州花园酒店、万豪国际集团、洲际酒店集团完成毕业实习后,经双方协商可直接就业,在国际酒店管理集团就业后可申请集团下国外酒店空缺岗位,实现国外就业。

主要核心课程:管理学、酒店管理概论、酒店客户管理、酒店运营管理、酒店人力资源管理、酒店英语泰语、饭店前厅服务与管理餐饮服务与管理、饭店客房服务与管理、旅游消费者行为学、旅游目的地管理等。

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