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旅游与体育健康学院:全国旅游院校服务技能(饭店服务)大赛获一等奖
2019-05-24 00:10 文:段明明 图:马小骅 酒店管理教研室

516-19日,第十一届全国旅游院校服务技能(饭店服务)大赛在浙江旅游职业学院举行。贺州学院旅游与体育健康学院参赛队参加了本届比赛的全部四个赛项(中餐宴会摆台、西餐宴会摆台、中式铺床和鸡尾酒调制),荣获全国旅游院校本科组一等奖一项、三等奖三项的好成绩。

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据悉,本次大赛以“重交流、展风采、促发展”为主题,更加突出对接行业需求,着眼于为旅游业高质量发展提供人才保障,由浙江省文化和旅游厅指导、中国旅游协会旅游教育分会主办,旨在推动旅游院校的自主创新,提升核心竞争力。大赛设中餐宴会摆台、西餐宴会摆台、中式铺床和鸡尾酒调制四个赛项,从综合知识理论考核、英语水平测试和现场操作三个环节进行比赛,考查学生的综合能力,共有来自全国28个省、自治区、直辖市的298所院校的954名选手参赛,参赛人数为历届之最。

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贺州学院旅游与体育健康学院参赛队参加了本届比赛的全部四个赛项,收获颇丰:其中由粟巧兰、马小骅、李慧敏老师指导的张文怡同学荣获鸡尾酒调制赛项(本科组)一等奖;臧良运、段明明、全恒老师指导的廖玉香同学荣获中餐摆台赛项(本科组)三等奖;吴大为、段明明、汪进芳老师老师指导的罗慧萍同学荣获中式铺床赛项(本科组)三等奖;段明明、李直蓉、王萌老师指导的黄小妹同学荣获西餐摆台赛项(本科组)三等奖。本次大赛贺州学院本科组团队总成绩排名全国31名。我校本科组参赛队在选手个人成绩、奖项总数及团队总排名上均实现了历史性的突破。

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本次大赛,旅游与体育健康学院高度重视,专门成立了竞赛工作领导小组,对选拔选手、训练措施和保障等进行了精心地组织和安排,在竞赛准备期间组织安排参赛选手们前往广州花园酒店进行集训,创造一切条件做好后勤保障工作。成立了大赛指导教师团队,制定了详实可行的训练计划,放弃休息时间,坚持高强度训练,巩固专业理论知识、实操技能,模拟比赛情境,为取得佳绩打下了良好的基础。选手们也勤学苦练,挥洒汗水,一次次地克服困难迎难而上,将贺州学院旅游与体育健康学院学子的风采展示给了全国院校代表。赛后,指导老师们积极交流,总结参赛经验,表示要再接再厉,不断改进工作,争取在下一次的比赛中取得更好的成绩。

 

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